IQF означает индивидуальная быстрая заморозка. Это распространенный метод заморозки в сфере общественного питания, который заключается в замораживании отдельных кусков пищи отдельно от других при чрезвычайно низких температурах. IQF также называют быстрой заморозкой, быстрой заморозкой или суперзаморозкой.

IQF технология, позволяющая замораживать отдельные куски продукта отдельно от других. Благодаря этому качество готового продукта IQF выше, чем у продукта, замороженного методом заморозки в холодильной камере.

Используя IQF Благодаря технологии изделия сохраняют первоначальную форму без повреждения поверхности и имеют более высокий срок хранения. Это связано с тем, что продукт не подвергается воздействию большого количества воздуха в морозильной камере IQF.

Поскольку продукты контактируют с людьми, существует значительный риск заражения при замораживании продуктов в морозильной камере холодильного склада. Благодаря современному поточному процессу и IQF морозильной камере можно добиться нулевого контакта между продуктом и человеком.

манго это тропический фрукт, который произрастает в Южной Азии , но в настоящее время широко культивируется по всему миру в теплом тропическом климате. У него сладкая, сочная мякоть с богатым вкусом, а текстура варьируется от мягкой и мясистой до твердой и волокнистой, в зависимости от сорта.

манго являются хорошим источником витаминов А и С, а также пищевых волокон и антиоксидантов. Они также низкокалорийны, что делает их здоровым дополнением к сбалансированной диете.

Свежий манго является хорошим источником калия. В 100 г фруктов содержится 168 мг калия и всего 1 мг натрия. Калий является важным компонентом клеточных и биологических жидкостей, который помогает контролировать частоту сердечных сокращений и кровяное давление.