IQF означает индивидуальная быстрая заморозка. Это распространенный метод заморозки в сфере общественного питания, который заключается в замораживании отдельных кусков пищи отдельно от других при чрезвычайно низких температурах. IQF также называют быстрой заморозкой, быстрой заморозкой или суперзаморозкой.

IQF технология, позволяющая замораживать отдельные куски продукта отдельно от других. Благодаря этому качество готового продукта IQF выше, чем у продукта, замороженного методом заморозки в холодильной камере.

Используя IQF Благодаря технологии изделия сохраняют первоначальную форму без повреждения поверхности и имеют более высокий срок хранения. Это связано с тем, что продукт не подвергается воздействию большого количества воздуха в морозильной камере IQF.

Поскольку продукты контактируют с людьми, существует значительный риск заражения при замораживании продуктов в морозильной камере холодильного склада. Благодаря современному поточному процессу и IQF морозильной камере можно добиться нулевого контакта между продуктом и человеком.

Бамия, также известная как “дамский пальчик” или “бамия”, представляет собой зеленый овощ, популярный во многих частях мира. Он принадлежит к семейству мальвовых и связан с гибискусом, хлопком и какао. Бамия имеет отчетливую форму, ребристую поверхность и слизистую текстуру при приготовлении. Он часто используется в супах, тушеных блюдах и карри, а также является распространенным ингредиентом кухни юга США. Бамия также является хорошим источником витаминов С и К, а также клетчатки и антиоксидантов.

Бамия богата магнием, фолиевой кислотой, клетчаткой, антиоксидантами и витаминами С, К1 и А. Она может помочь поддерживать здоровую беременность, здоровье сердца, уровень сахара в крови. он может даже обладать противораковыми свойствами.

Бамия содержит мало калорий и углеводов и содержит некоторое количество белка и клетчатки. Во многих фруктах и ​​овощах не хватает белка, что делает бамию уникальной.