IQF تعني التجميد الفردي السريع. إنها طريقة تجميد شائعة في صناعة الخدمات الغذائية وتتكون من تجميد قطع فردية من الطعام بشكل منفصل عن القطع الأخرى في درجات حرارة منخفضة للغاية. يشار إلى IQF أيضًا باسم التجميد السريع أو التجميد السريع أو التجميد الفائق.

IQF هي تقنية تسمح بالتجميد على قطعة فردية من المنتج بشكل منفصل عن الأجزاء الأخرى. نتيجة لهذا ، فإن جودة منتج IQF النهائي تتفوق مقارنة بجودة المنتج المجمد عن طريق تجميد مخزن التبريد.

باستخدام تقنية IQF ، تحافظ المنتجات على شكلها الأولي دون أي ضرر على السطح ، وتتمتع بفترة صلاحية أعلى. هذا لأن المنتج لا يتعرض للكثير من الهواء في المجمد IQF.

نظرًا لأن المنتجات تتلامس مع الأشخاص ، فهناك خطر كبير للتلوث عند تجميد المنتجات في ثلاجة التجميد. من خلال عملية مضمنة حديثة ومجمد IQF ، من الممكن تحقيق اتصال صفري بين المنتج والإنسان.

تعتبر الفراولة مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والمنغنيز وتحتوي أيضًا على كميات مناسبة من حمض الفوليك (فيتامين B9) والبوتاسيوم.

الفراولة هي فاكهة الصيف المفضلة. تظهر في كل شيء من الزبادي إلى الحلويات والسلطات. تعتبر الفراولة فاكهة منخفضة نسبة السكر في الدم ، مما يجعلها خيارًا لذيذًا للأشخاص الذين يتطلعون إلى التحكم في مستويات الجلوكوز أو تقليلها.

الفراولة غذاء منخفض نسبة السكر في الدم ، ومثل معظم الفواكه خالية من الدهون. أنها تحتوي على السكر ، لكنها تحتوي على سكر الفواكه وليس السكروز أو ، من الواضح ، السكر المضاف. الألياف الموجودة في الفراولة تبطئ أيضًا من امتصاص السكريات الطبيعية. سيساعدك الاعتدال في حصصك والحفاظ على حصصك إلى حوالي كوب أو أقل على منعك من استهلاك الكثير من السعرات الحرارية.