Цитрусовые является одной из самых популярных и широко выращиваемых плодовых культур в мире. Цитрусовые и продукты их переработки являются богатым источником витаминов, минералов и пищевых волокон, которые необходимы для общего пищевого благополучия. Среди наиболее часто культивируемых видов апельсины составляют более половины мирового производства цитрусовых и являются наиболее широко продаваемыми цитрусовыми, за ними следуют мандарины, лимоны и грейпфруты. Мировое производство и экспорт цитрусовых неуклонно росли в течение последних трех десятилетий, хотя и более медленными темпами, чем конкурирующие фрукты, такие как манго, авокадо и дыни.

Лимон представляет собой ярко-желтый цитрусовый фрукт. У него характерный кисловатый вкус, потому что он богат лимонной кислотой. Он происходит из семейства цветковых растений Rutaceae, и его научное название Citrus limon.

лимон уникальный вкус делает его популярным ингредиентом напитков, десертов и блюд. Почти все части лимона можно использовать для приготовления пищи и уборки.

Лимоны богаты витамином С, клетчаткой и различными полезными растительными соединениями.

Один лимон обеспечивает около 31 мг витамина С, что составляет 51% от рекомендуемой суточной дозы (RDI). 

Хотя кажется, что один стакан не содержит много питательных веществ, лимонная вода это полезный для здоровья, низкокалорийный напиток с низким содержанием сахара, который может увеличить потребление витамина С человеком.

Потому что содержат как витамин С, так и лимонную кислоту, они могут защитить от анемии, гарантируя, что вы усвоите как можно больше железа из своего рациона.