تولي شركة كابيتال أجرو أولويتها للمزارع لأنها الركيزة الأساسية في إنتاج خضروات وفواكه مطابقة لمعايير مراقبة الجودة ومتطلبات هيئة سلامة الغذاء المصرية.تركز الشركة على اختيار مزارع مخصصة تناسب المحصول المزروع من حيث نوع التربة والجودة من الأنتاج.