IQF تعني التجميد الفردي السريع. إنها طريقة تجميد شائعة في صناعة الخدمات الغذائية وتتكون من تجميد قطع فردية من الطعام بشكل منفصل عن القطع الأخرى في درجات حرارة منخفضة للغاية. يشار إلى IQF أيضًا باسم التجميد السريع أو التجميد السريع أو التجميد الفائق.

IQF هي تقنية تسمح بالتجميد على قطعة فردية من المنتج بشكل منفصل عن الأجزاء الأخرى. نتيجة لهذا ، فإن جودة منتج IQF النهائي تتفوق مقارنة بجودة المنتج المجمد عن طريق تجميد مخزن التبريد.

باستخدام تقنية IQF ، تحافظ المنتجات على شكلها الأولي دون أي ضرر على السطح ، وتتمتع بفترة صلاحية أعلى. هذا لأن المنتج لا يتعرض للكثير من الهواء في المجمد IQF.

نظرًا لأن المنتجات تتلامس مع الأشخاص ، فهناك خطر كبير للتلوث عند تجميد المنتجات في ثلاجة التجميد. من خلال عملية مضمنة حديثة ومجمد IQF ، من الممكن تحقيق اتصال صفري بين المنتج والإنسان.

الفاصوليا هي نوع من البقوليات التي تأتي في العديد من الأصناف والأشكال والألوان. إنها مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الحديد والبوتاسيوم وحمض الفوليك.

الفاصوليا من الأطعمة المغذية للغاية ومتعددة الاستخدامات التي تقدم مجموعة من الفوائد الصحية عند تضمينها في نظام غذائي متوازن. إنها مصدر جيد للبروتين والألياف والكربوهيدرات المعقدة ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن ويمكن أن تساعد في تحسين صحة القلب ، والهضم ، وإدارة الوزن ، والوظيفة الإدراكية ، من بين أشياء أخرى.

تحتوي الفاصوليا على أحماض أمينية ، وهي اللبنات الأساسية للبروتين التي يستخدمها الجسم للشفاء ولصنع أنسجة جديدة ، مثل العظام والعضلات والشعر والجلد والدم. يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية.