Овощ это тип растения, которое употребляется в пищу. Овощи можно есть сырыми или приготовленными, и они являются важной частью здорового питания, поскольку в них мало калорий и много витаминов, минералов и клетчатки. Примеры овощей включают листовую зелень, такую как шпинат и капуста, корнеплоды, такие как морковь и картофель, и овощи семейства крестоцветных, такие как брокколи и цветная капуста. Некоторые овощи, такие как помидоры и огурцы, также считаются фруктами, потому что они вырастают из цветов и содержат семена.
Овощи полны необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов, которые приносят много важных преимуществ для здоровья вашего тела. Например, известно, что морковь очень богата витамином А, который играет важную роль в здоровье глаз по мере взросления.
Овощи являются хорошим источником пищевых волокон, типа углеводов, которые помогают пище проходить через пищеварительную систему. Исследования показывают, что клетчатка может также улучшить усвоение витаминов и минералов в организме, что потенциально может повысить ваш ежедневный уровень энергии.
Стручковый горох
представляют собой тип стручка гороха, который едят целиком, включая тонкий плоский стручок и маленькие нежные горошины внутри. Это популярный овощ в азиатской кухне, его часто добавляют в жаркое, салаты и супы.
Стручковый горох содержат мало калорий и являются хорошим источником клетчатки, белка, витамина С и фолиевой кислоты. Они также богаты антиоксидантами и другими фитонутриентами, которые могут помочь защитить от хронических заболеваний.
Стручковый горох являются источником калия для балансировки уровня жидкости в организме, железа для выработки белка гемоглобина для транспортировки кислорода через кровоток и клетчатки для регуляции пищеварительного тракта.